Servir una cerveza en el vaso adecuado no es solo estética, sino una forma de apreciar sus características. Ya sea una refrescante Pilsner o una intensa Quadrupel, el vaso correcto convierte una buena cerveza en una gran experiencia.
Estas son algunas ventajas de utilizar el vaso apropiado para la cerveza que deseas degustar:
- Acentúa los aromas, especialmente en vasos cerrados como el tulipán.
- Conserva la espuma, que protege la cerveza del oxígeno y libera aromas.
- Controla la temperatura, con el diseño de asas, o paredes gruesas que reducen el calentamiento.
- Realza la experiencia visual, con su diseño y transparencia permite apreciar el color, burbujas y espuma.
Vasos cerveceros más populares
Pinta
Cualidades: Cilíndrico, simple, fácil de apilar, suele tener 16 oz (EE. UU.) o 20 oz (Reino Unido).
Ventajas: Cómodo, versátil y común en bares. No retiene bien el aroma, por lo que se usa con cervezas menos aromáticas.
Usos: Porters, stouts, y lagers comerciales.
Tulipán
Cualidades: Cuerpo redondeado con boca curvada hacia adentro. Permite girar la cerveza como en una copa de vino.
Ventajas: Potencia el aroma y mantiene buena espuma. Ideal para cervezas complejas.
Usos: Belgian Ales, dubbels, tripels, IPAs aromáticas, sours y cervezas de fermentación mixta
Cáliz o Goblet
Cualidades: Vaso ancho con pie corto. Pesado, con paredes gruesas.
Ventajas: Acentúa la espuma, da presencia y permite una experiencia ceremonial. Ideal para cervezas intensas y alcohólicas.
Usos: Belgian strong ales, quadrupels, ales de abadía.
Mug o Jarra
Cualidades: Vidrio grueso, con asa, diseñado para mantener la temperatura y evitar que el calor de la mano la eleve.
Ventajas: Robusto, ideal para brindar. La asa permite sostenerlo sin calentar la cerveza.
Usos: Lagers, märzen, pilsners, bocks.
Weizen
Cualidades: Alto, delgado abajo y amplio arriba. Resalta el color y la espuma.
Ventajas: Amplia parte superior conserva la espuma espesa y deja salir los aromas especiados y frutales del
Usos: Hefeweizen, witbier, dunkelweizen.
Snifter
Cualidades: Similar al vaso de coñac, con base estrecha y boca pequeña. Permite calentar levemente la cerveza con la mano.
Ventajas: Concentración de aroma, ideal para cervezas potentes y alcohólicas que se disfrutan lentamente.
Usos: Imperial stouts, barleywines, cervezas envejecidas en barrica.
Stange
Cualidades: Cilíndrico, delgado y alto. Muy elegante.
Ventajas: Mantiene la carbonatación y acentúa la sutil complejidad de cervezas ligeras.
Usos: Kölsch, altbier, lambics suaves.
Y a falta de vasos cerveceros, es mejor degustar cualquier tipo de cerveza en una copa, ya que su diseño ayuda a concentrar los aromas, y a preservar la espuma.
